פרי שוקולד וקפה מהעץ: הגינה בבית לחם הגלילית שמשגעת את חובבי הטיולים

בלב הנוף הירוק של בית לחם הגלילית, בעמק יזרעאל, פועל יער מאכל קסום שמציע למבקרים אלטרנטיבה מרעננת ומפתיעה למסלולי הטיול המוכרים. המרחב האקולוגי המרהיב הזה מזמין משפחות, מטיילים וחובבי קולינריה לגלות כיצד הטבע הופך לממלכה עשירה של טעמים, ניחוחות ומגוון ביולוגי מרתק.

אחד השיאים של הביקור במקום הוא הסיור בין עשרות זני הפירות הנדירים והמפתיעים הגדלים ביער, אשר חלקם נשמעים כמעט דמיוניים. בין העצים תוכלו לפגוש את "פרי השוקולד" שמעניק מרקם וטעם עשיר המזכירים מעדן שוקולד מפנק, את "פרי חמאת הבוטנים" שמפתיע בניחוח ובטעם מתקתק האופייניים לממרח האהוב, ואפילו את "שעועית הגלידה" המציעה תרמילים שבתוכם מילוי רך במרקם של גלידת וניל. לצידם גדלים גם פירות אקזוטיים נוספים כמו הלונגן המתוק, הוומפי המרענן, הקניסטל בעל המרקם החלמוני העשיר, הגויאבה התותית וספוטה לבנה.

לצד שיטוט בין העצים, המבקרים נהנים גם ממתחמי אירוח חדשים ומיוחדים המציעים חיבור ישיר ובלתי אמצעי לתוצרת המקומית. "קפה יער" שנפתח במקום מציע תפריט עונתי וטרי המשתנה מדי בוקר בהתאם למה שנקטף באותו היום מהענפים, לצד תפעול סביבתי מתקדם הפועל בגישת אפס פסולת. בנוסף, "שוק יער" הקהילתי מתקיים בימי שישי ומאפשר לפגוש את המגדלים המקומיים ולרכוש תוצרת טרייה ישירות מהאדמה במסגרת חקלאות בתמיכת הקהילה.

מעבר לחוויה הקולינרית, המקום משמש כמודל מעורר השראה לחקלאות המחר ולתכנון גינות מאכל חסכוניות במים המתאימות לאקלים הישראלי. ביער מתקיימות סדנאות, קורסים וסיורים חווייתיים לקהל הרחב ולבעלי גינות, העוסקים בעקרונות הפרמקלצ'ר, בהקמת גינות מאכל פרטיות ובשיקום אקולוגי של הקרקע.