מסעדות בצפון | תפריט טבעוני בקקפה גרג | מגזין ישראלינג
קפה גרג יוצאת לראשונה עם תפריט טבעוני ייעודי, אבל בשלב זה רק בסניף אחד. הרשת משיקה פיילוט בפרדס חנה, שמציע 5 מנות המבוססות על תחליפי בשר ועוף מהצומח, במחירים של 65 עד 81 שקלים. בתפריט החדש תמצאו קסטן עם בשר טבעוני מפורק, טורטייה עם עוף טבעוני, סלט עשיר, לחמעג׳ון טבעוני ומנת נודלס מוקפצת.
קצר לכם בזמן? קבלו את לינגה!
קפה גרג בוחנת תפריט טבעוני חדש בסניף פרדס חנה, עם מנות מוכרות בגרסה מהצומח ומחירים שמגיעים עד 81 שקלים.
⭐ לינגה, תסכמי לי
- איפה? סניף קפה גרג בפרדס חנה.
- מה חדש? פיילוט ראשון של תפריט טבעוני ייעודי ברשת.
- מה בתפריט? קסטן עם בשר טבעוני מפורק, טורטיית עוף טבעוני, סלט, לחמעג׳ון ונודלס מוקפצים.
- כמה עולה? בין 65 ל־81 שקלים למנה.
- מה מטרת הפיילוט? לבחון את שילוב המנות הטבעוניות במבחר הרשת ואת התאמתן לקהל המקומי.
5 מנות טבעוניות, מכריך ועד מוקפץ
התפריט החדש משלב תחליפי בשר ועוף מהצומח עם ירקות, רטבים ותוספות המזוהים עם המטבח של הרשת. הוא מציע אפשרויות לארוחות צהריים ולמנות קלילות יותר, ומאפשר לקהל הטבעוני באזור לבחור בין כמה סגנונות של מנות.
קסטן עם בשר טבעוני מפורק – 65 שקלים
פרוסת קסטן לבן קלויה בתנור, שעליה בשר טבעוני מפורק, אוליו שום, פרוסות עגבנייה, אורוגולה לימונית ושומשום. המנה מוגשת לצד צ׳יפס.
טורטייה עם עוף טבעוני – 68 שקלים
טורטייה במילוי נתחוני עוף טבעוניים מוקפצים, בצל סגול, עגבניות שמש, אורוגולה וטחינה. לצדה מוגשים צ׳יפס וחלפיניות.
סלט עוף טבעוני – 74 שקלים
סלט עשיר המשלב קינואה, עדשים, קוביות בטטה, כרוב לבן, גזר, מוצית, אורוגולה ובצל ירוק, לצד נתחוני עוף טבעוניים מוקפצים. הסלט מתובל בשמן זית, לימון וסילאן ומוגש עם שקדים קלויים.
גם לחמעג׳ון ונודלס מקבלים גרסה טבעונית
לחמעג׳ון טבעוני – 72 שקלים
בצק מרודד ואפוי עם בשר טבעוני מפורק ורך, רוטב עגבניות, עגבניות שמש, שום קונפי ובצל סגול. המנה מוגשת בתוספת בצל ירוק ושקדים.
מוקפץ עוף טבעוני – 81 שקלים
מנת נודלס מוקפצת עם נתחוני עוף טבעוניים, בצל, פטריות, גמבה, שעועית, אפונה, כרוב לבן, גזר, בצל ירוק ובוטנים. אפשר להזמין את המנה גם עם אורז במקום נודלס.
גרג בוחנת את הביקוש למנות טבעוניות
אלעד אמסלם, השף הראשי של רשת קפה גרג, מסר כי הפיילוט נועד להציע לקהל הטבעוני בפרדס חנה והסביבה מגוון רחב יותר של אפשרויות. לדבריו, התפריט משלב מנות מוכרות עם חומרי גלם מהצומח, תוך הקפדה על שילובי טעמים, מרקמים ותוספות.
לדברי אמסלם, הפיילוט יאפשר לרשת לבחון כיצד ניתן להרחיב את אפשרויות הבחירה של האורחים ולפתח את התפריט בהתאם להעדפות הקהל.
רשת קפה גרג נמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, ומפעילה כ־120 סניפים בישראל. התפריט שלה כולל ארוחות בוקר, כריכים, סלטים, מנות חמות, מאפים ומשקאות. השקת התפריט הטבעוני בפרדס חנה היא פיילוט ראשון מסוגו ברשת, ונועדה לבחון את שילובן של מנות טבעוניות במבחר הקולינרי שלה.
טיפ ישראלינג: אם אתם מתכננים להגיע במיוחד כדי לטעום מהתפריט החדש, כדאי לוודא מראש מול הסניף בפרדס חנה שהמנות זמינות ביום הביקור. בשלב זה מדובר בפיילוט מקומי ולא בתפריט שזמין בהכרח בכל סניפי הרשת.
כל מה שצריך לדעת על התפריט הטבעוני של קפה גרג
- הרשת: קפה גרג.
- מיקום הפיילוט: סניף פרדס חנה.
- מה בתפריט? קסטן טבעוני, טורטיית עוף טבעוני, סלט עוף טבעוני, לחמעג׳ון טבעוני ומוקפץ עוף טבעוני.
- טווח מחירים: 65–81 שקלים.
- אפשרות נוספת: את מנת המוקפץ אפשר להזמין גם עם אורז במקום נודלס.
- מטרת המהלך: לבחון את הביקוש לתפריט טבעוני ייעודי ואת האפשרות להרחיבו בעתיד.
