לא ברור איך זה לא קרה עד עכשיו, אבל ההמתנה השתלמה: הכירו את בית קפה "המגדל" במוזיאון מגדל דוד. אל מול חומות העיר העתיקה, נפתח בית קפה חדש שמביא חוויית בילוי ירושלמית ברמה אחרת.
במקום שמציע נוף פנורמי לאחת התפאורות ההיסטוריות המרשימות בארץ, תוכלו לשתות את הקפה בליווי מאפים משובחים, מנות בריוש וברוסקטות. כל זאת באווירה שאין דומה לה.
על המטבח
ב"המגדל" מגישים מאפים טריים וחמים המגיעים מדי בוקר מה-WORKSHOP של "הרים בייקרי". כל המאפים נעשים בעבודת יד של שף קונדיטור אורן חיו, לצידם מוגשים ברוסקטות, כריכים ומיני סלטים מחומרי גלם איכותיים וטריים בהכנת שף נדב אלבז.
בית הקפה "המגדל" משלב עיצוב נקי ואלגנטי, שמדגיש את היופי העתיק של האתר עם אווירה קלאסית ועכשווית כאחד. זהו מקום שבו הקפה האיכותי ומאפי הבוקר המשובחים מתחברים עם נוף שאין שני לו, והופכים כל ביקור לחוויה שקשה להישאר אדישים אליה.
בקרוב יפתח גם בר יין במרפסת העליונה של הקפה. בר היין יעבוד בימי שישי בצהריים ובהמשך גם בערבים.
תפריט "המגדל" במגדל דוד
מאפים:
- קראנץ – במילוי קרם פטל , קפה 28 ₪
- דייניש היער השחור – בראוני שוקולד , קרם וניל , גרידת שוקולד דובדבני אמרנה 28 ₪
- קרמבל תפוחים – מילת קרם שקדים תפוחי עץ קרמבל 28 ₪
- דייניש חלווה תמרים בננה – קרם בננה תמרים חלווה 28 ₪
- פרנג'יפאן לימונערק – פרנג'יפאן פיסטוקים פטיסייר לימון נענע ערק 28 ₪
- בייגל ירושלמי – צ'ימיצ'ורי זעתר שומשום גאודה זיתים 30 ₪
- קרמבל גבינות – קרם פירות יער גבינות 26 ₪
- דייניש כרוב בשמל – כרוב צלוי רוטב בשמל 28 ₪
ברוסקטות:
- ברוסקטה ארטישוק – לחם קלוי , גבינת שמנת כמהין , רוקט , שום קונפי , ארטישוק צרוב , פרמז'ן מקולף איולי פרמז'ן 24 ₪
- ברוסקטה אבוקדו – לחם אפריקאי קלוי , גבינת שמנת , מניפת אבוקדו , עגבנייה , בצל סגול , חסה לאליק , סלסת עגבניות , בצל , עירית , בולגרית 35 ₪
- ברוסקטה תפו"א – לחם קלוי , ביצה רכה , שום קונפי , תפוד אדמה קונפי צרוב , עירית , רוטב רמולד 26 ₪
- ברוסקטה זוקיני – לחם קלוי , שמנת פסטו , עלי רוקט , שום קונפי , זוקיני צלוי , צלפים , פרמז'ן , איולי פרמז'ן 24 ₪
מנות לחם בריוש:
- מקושקשת בריוש – לחמניית בריוש צרובה , מקושקשת , פרמז'ן מגורד , עירית , איולי פרמז'ן 35 ₪
- טוסט פורטובלו – לחם בריוש , רוטב אלפרדו כמהין , מוצרלה , פטריות פורטבלו , אספרגוס 28 ₪
- בריוש צרפתי – בריוש משתנה , אלפרדו כמהין , בצל מקורמל , גבינת סנט מור , מוצרלה 28 ₪
- לה רומנה – פרוסת בריוש , אלפרדו פסטו , מוצרלה , עלי בזיליקום , ארטישוק אלה רומנה , זיתי קלמטה , פסטו, עגבניות מיובשות 28 ₪
- קרוק מסיה – פרוסת בריוש שתי קומות משולש , תרד מוקרם , גבינת מוצלרה , גבינת צ'דר 28 ₪
- בטטה תרד – בריוש משתנה , אלפרדו פסטו , מוצרלה , בטטה קוביות , תרד מוקרם , גבינת סנט מור , עיטור גרעיני דלעת 28 ש"ח
קבוצת "הרים"
קבוצת "הרים", מונה כיום 9 מסעדות ובתי קפה. הראשון שבהם הוא "קפה איתמר", שנפתח בשנת 2005 במושב אורה, על שמו של איתמר דורון ז״ל אשר נרצח בפיגוע טרור. איתמר היה אחיו של להב, היזם וחוד החנית של הקבוצה.
בבעלות וניהול הקבוצה:
- קפה דרך הגפן במושב בית זית.
- קפה שלוה במרכז שלוה (מעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים) בבית וגן.
- נאיה בית נקופה מסעדה אסיאתית כפרית.
- נאיה בית הכרם – מסעדה אסיאתית.
- משב – מתחם פוד טראק בצומת שורש.
- מסעדת שף – פופ אפ קפה בקיבוץ קריית ענבים
- הרים בייקרי בקיבוץ קריית ענבים.
- כרם בר יין בקיבוץ קריית ענבים.
- "המגדל" במגדל דוד מוזיאון ירושלים.
פרטים:
קפה "המגדל"
איפה: מוזיאון מגדל דוד, ירושלים
כשרות: כשר
שעות פעילות:
ימים א-ה 8:00-16:00
יום ו 8:00-14:00
אינסטגרם: המגדל
