חג האהבה מחכה מאחורי הפינה ומי לא רוצה לחגוג אותו באופן הכי רומנטי שאפשר? אחת ההצעות היוקרתיות יותר היא ארוחה רומנטית עם בן/בת הזוג במסעדת הפאלאס במלון וולדורף אסטוריה ירושלים. החגיגה הקולינרית תתאפשר למשך שבוע בלבד, בין התאריכים 13 עד 21 בפברואר 2023.
תפריט מעורר חושים
על מסעדת הפאלאס במלון וולדורף אסטוריה מנצח השף הראשי של המלון, איציק מזרחי ברק. המסעדה מזמינה לחגוג את חג האהבה עם תפריט מפנק ומעורר חושים והשראה. בתפריט המוקפד שבנה השף תמצאו מגוון מנות זוגיות אנינות, המשלבות טעמים ירושלמים לצד נגיעות ים תיכוניות. המנות עשויות חומרי גלם טריים בדגש על תוצרת מקומית. גם את התבלינים המופיעים בתפריט רקח שף המלון איציק מזרחי ברק. כל המוצרים האיכותיים והתבלינים מתערבבים יחדיו לכדי יצירה אנינה וכל מרכיב משולב במנה בעדינות ובדיוק. בכל אחת מהמנות בתפריט המיוחד לרגל חג האוהבים הושקעו שעות רבות של מחשבה כאשר שילוב הטעמים המיוחדים המתקבלים בכל טעימה, מותירים אתכם עם טעם של עוד.
התפריט הזוגי לחג האהבה
מנות פתיחה לשולחן:
- סלט עלי חסה פריכים, אשכולית אדומה, פלחי אגס, ויניגרט הדרים
- מרמלדת עגבניות שרי עם פלפל קלוי
- לאבנה שקדים מתקתקה ואגוזי פקאן
- לבבות בייגלה ירושלמי
כל אחד מקבל:
- פילה בר ים צלוי על גריל גחלים, קרם כרובית, סלקים צלויים, נשיקות תפוח אדמה, קצף דג ים
- לבבות רביולי במילוי אסאדו בקר, ארטישוק, ערמונים וציר בקר
- צלעות טלה בציפוי פיסטוק , פולנטה, דלעת מקורמלת וציר טלה בניחוח שוקולד וקפה
והקינוח הבלתי נמנע
הארוחה נחתמת במתיקות מעודנת בדמות דואט אוהבים – טארט לימון ועוגת שוקולד במילוי קרמל.
מה עם קוקטייל?
בגזרת הקוקטיילים תוכלו לבחור קוקטייל אחד לאדם:
- FLAME OF LOVE – ת'ינקרס גרוזלם, דריי ג'ין, הירינג דובדבן, סודה, טוויסט אשכוליות
- LA VIOLETTA – קטל וואן וודקה, קאווה, ליקר פסיפלורה, מיץ חמוציות, מיץ לימון
דור תשיעי בירושלים
שף איציק מזרחי ברק, דור תשיעי בירושלים. סבו, יצחק מזרחי היה ממקימי שוק מחנה יהודה המפורסם. לשף מזרחי ברק ניסיון קולינרי עשיר מהארץ ומהעולם. בין אם כשף ראשי במלונות יוקרה מהמובילים בישראל ובין אם בקייטרינג היוקרתי של פול אסנהיים. הוא השתלם במיטב המסעדות ברחבי העולם, למד והתחדש. המטבח של שף מזרחי ברק משלב בחוכמה בין מנות מוקפדות וחדשניות עם השראה ירושלמית לדורותיה.
מחיר תפריט זוגי: 750 ₪ לזוג.
מסעדת הפאלאס, מלון וולדורף אסטוריה
רח' גרשון אגרון 26, ירושלים
המלון מאפשר חנייה חינם לשעתיים לסועדים במסעדה.
כשר
לפרטים והזמנות 054-9509092
או באתר: JRSWA.PALACE@waldorfastoria.com
