מגיעים לאזור הכרמל ומחפשים מסעדה מודרנית עם מגוון מנות ענק? כדאי להכיר את מסעדת יסמין השוכנת בלב נופי יערות הכרמל היפים, ביישוב עספיא. התפריט במקום הוא פיוז'ן של מטבחים עולמיים, החל במנות דרוזיות מסורתיות דרך מטבח איטלקי, אסייתי ומנות מן הים.
ג'סמין – על שם הבת הבכורה – מציע סגנונות שונים לבילוי. החל מארוחות בוקר עשירות, ארוחות צהריים במגוון בשרים ודגים, אוכל ביתי משובח, קפה וקינוחים ייחודיים.
הסיפור של קפה יסמין
הסיפור התחיל כשאמאני ללאוי, אם לשלושה ילדים, פתחה בסמוך לבית מקום קטן בו מכרה כריכים מעשה ידיה. מהר מאוד המקום הקטן הפך לפופולרי והמונים הגיעו לטעום את הסנדוויצים המיוחדים של אמאני. ההצלחה הגיעה בעיקר בזכות השם הטוב של הכריכים הטעימים של אמאני, ללא פרסום.
עם הזמן, המקום נפתח גם בשבתות, עקב הביקוש, וכך התווספו גם פינות ישיבה בגינה כדי לאפשר אכילה במקום. בהמשך נוספה פרגולה לימי החורף והמקום הקטן כבר לא כ"כ קטן. הבעל, איסמעיל, תמיד מסייע ותומך בעסק המקסים שהקימה אשתו המוכשרת, אמאני.
עם ההצלחה, החליטו בני הזוג שזה הזמן להפוך למסעדה אמיתית. הם הקימו מטבח חדיש עם כל השכלולים, הקפידו על חומרי גלם מעולים וטריים וחשבו על תפריט שיספק מגוון רחב של אנשים וטעמים שונים שמגיעים למקום.
כך נולדה מסעדת יסמין, שמהווה היום מוקד פופולרי לתושבי אזור הכרמל ולמטיילים בצפון.
התפריט מושקע ומגוון וכולל קטגוריות שונות: אוכל דרוזי, מנות מן הים, מנות בשר, סגנון איטלקי, אסייתי, לחמים ומאפים, קינוחים ומנות ילדים. אין ספק שכל אחד ימצא כאן מנה שמדברת אל ליבו.
מנות ספיישל חדשות
בימים אלה, מסעדת יסמין מרעננת את התפריט ומוסיפה מנות ספיישל חדשות:
ניוקי ערמונים – על בסיס חמאה, שום קונפי, טימין, אורגנו, ציר ירקות, שמנת, כמהין, קוביות בטטה וערמונים. 64 ₪.
טליאטלה פונגי – על בסיס חמאה, שום קונפי, מיקס פטריות, תרד, אספרגוס, שמנת, מחית כמהין ופרמז'ן. 64 ₪.
טורטליני פולנטה – כיסוני בצק פסטה במילוי קרם תירס טרי, שום קונפי, תרד, אספרגוס, בזיליקום וציר ירקות. 64 ₪.
קורדון בלו – חזה עוף ממולא גבינות ופסטו, מצופה פירורי לחם ומטוגן, מוגש על מצע רוטב שמנת פטריות. 72 ₪.
פלטה של אוכל דרוזי – כוללת עלי גפן, כרוב ממולא אורז, מנזלה חציל עם חומוס, במיה בתבשיל עגבניות, מגיע עם יוגורט, זיתים ולחם הבית. 95 ₪.
קינוחים מטורפים
גולת הכותרת של מסעדת יסמין היא שלל הקינוחים המיוחדים והמקוריים שמוציאים מהקונדיטוריה. הכל כמובן לצד קפה משובח שיוצא עם ציורים וכיתובים על הקפה, אייס קפה ומגוון משקאות קרים וקוקטיילים ללא אלכוהול.
בין הקינוחים – פחזניות בשלושה צבעים, רד וולווט עם פירות יער בכוס, עוגות אישיות של קרם לוטוס, עוגת קרם שניט מילפיי, עוגת גבינה ברוטב שוקולד, פנקוטה קוקוס וניל ושוקולד, קרואסון במילוי קרם ורוד של פירות יער, ועוד קינוחים מרהיבים עונתיים שמשתנים מפעם לפעם.
פרטים:
מסעדת יסמין
רח' א-זנבק, עספיא
ימים שני – שבת
בין השעות 9:00-22:00
ראשון סגור
טלפון: 04-839-2415
פרטים נוספים: באתר
*מומלץ להזמין מקומות מראש, במיוחד בסופי שבוע ובחגים
