חדשות התיירות | קולינריה בשחקים | מגזין ישראלינג
חברת ארקיע יוצאת לדרך חדשה ומפתיעה בתחום הקולינריה. לראשונה מאז נוסדה, קיימה החברה אירוע "שף און בורד" (Chef on Board) בטיסתה לניו יורק, במסגרתו עלה השף הבינלאומי והשף הראשי החדש של החברה, שחף שבתאי, לטיסה וליווה את הנוסעים לאורך כל הדרך עם חוויית טעמים יוצאת דופן.
מדובר ביריית הפתיחה במהלך רחב של מתיחת פנים לתחום הקולינריה בארקיע. המטרה היא להעניק לנוסעים חוויה ישראלית וחדשנית כבר מרגע העלייה למטוס, תוך שימוש ביצירתיות ובתעוזה המאפיינות את שבתאי.
"אנחנו לא רק פותחים קווים חדשים בעולם, אנחנו בונים חוויית טיסה חדשה לארקיע. שחף מביא איתו סטנדרט קולינרי בינלאומי, יצירתיות ותעוזה, ואנחנו גאים להתחיל יחד דרך חדשה".
– עוז ברלוביץ, מנכ"ל ארקיע
החוויה במחלקות: מטרטר בקר ועד לזניה יוונית
התפריטים נבנו בהתאמה אישית לכל מחלקה, תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים ופרשנות קולינרית מודרנית:
מחלקת העסקים: פרימיום קולינרי
האירוח מתחיל בקבלת פנים יוקרתית עם פירות יער, פרלינים ושמפניה. התפריט כולל מנות פתיחה כגון קרם חצילים וטרטר בקר, ומנות עיקריות מעוררות תיאבון כמו אונטרייב בציר קפה ואננס או סלמון עטוף קדאיף.
מחלקת התיירים: ביסטרו בשחקים
הנוסעים נהנו מתפריט חגיגי הכולל המבורגר על הגריל, שניצל עם מג'דרה, לברק ולזניה יוונית. לצד המנות הוגשו נשנושים ישראליים כמו חומוס עם לימון כבוש וסלט קולסלאו.
"אוכל הוא הרבה מעבר לארוחה, הוא חוויה, זיכרון ורגש. המטרה שלנו היא להביא את עולם המסעדות לשמיים בלי להתפשר על איכות וחוויית האירוח".
– שחף שבתאי, שף ראשי ארקיע
נגיעות של צפון רמת הגולן
כדי להשלים את החוויה הישראלית, בחרה ארקיע ללוות את המנות ביינות המובחרים של יקב הר אודם – יקב משפחתי הממוקם בלב צפון רמת הגולן. השילוב בין היין הצפוני לתפריט הבינלאומי של שבתאי יוצר חוויית טיסה עשירה ומלאה יותר.
למידע נוסף והזמנת טיסות: אתר ארקיע.
