דף הבית » חופשה בצפון » מסעדות בצפון » התפריט היצירתי של הבירגארדן במבשלת הגיבור בכרמיאל

התפריט היצירתי של הבירגארדן במבשלת הגיבור בכרמיאל

בירגארדן "הגיבור" בכרמיאל מציע תפריט יצירתי של מנות המלוות בבירה, שנוצר על ידי השף אביחי גלאון. במקום תוכלו להנות גם מ- 12 סוגי פיצות

הבירגארדן מבשלת הגיבור בכרמיאל שוכנת בחצר של המבשלה. גינת בירה מציע חוויה קולינרית לצד הבירה המקומית.
השף אביחי גלאון, שעזב את העיר הגדולה לטובת השקט בגליל, יצר תפריט מותאם במיוחד לחוויית הבירה,
עם מנות במחירים הוגנים. במקום תמצאו מנות מיוחדות ו-12 סוגי פיצות שנאפות בתנור לבנים איטלקי עם בצק מחמצת שעובר תהליך ייחודי.

מבשלת הגיבור - בירגארדן כרמיאל בתפריט פיצה אלה אוליו. צילום: דרור ורשבסקי — מבשלת הגיבור – בירגארדן כרמיאל בתפריט פיצה אלה אוליו. צילום: דרור ורשבסקי

השף של בירגארדן – מבשלת הגיבור כרמיאל

שף אביחי גלאון, שהחל את דרכו הקולינרית בתל אביב, צבר ניסיון עשיר בעבודה במסעדות יוקרה כמו "טאיזו", "מול ים" ו"פנינת הים".
במשך השנים, הוא פיתח סגנון בישול יצירתי וחדשני, שהפך אותו לדמות מוכרת בעולם הקולינריה בתל אביב.
לאחר שעזב את העיר הגדולה לטובת השקט בגליל, הביא את ניסיונו הרב לתפריט במבשלת "הגיבור" בכרמיאל,
שם הוא משלב את הידע שצבר במנות המתאימות במיוחד לצד הבירה.

ממנות השף בתפריט של בירגארדן כרמיאל - פיצה תרד וגבינות. צילום: דרור ורשבסקי — ממנות השף בתפריט של בירגארדן כרמיאל – פיצה תרד וגבינות. צילום: דרור ורשבסקי

חייבים לפתוח עם הבירות של מבשלת הגיבור בתפריט של בירגארדן

בגזרת הבירות המגוונות שמיוצרות במבשלה יש לכם את כל הסוגים בשלושה גדלים:

שליש בירה 24 ₪
חצי בירה 29 ₪
ליטר בירה 53 ₪;
מגש טעימות בירה 43 ₪.

חובבי הבירה קראו עוד:

בין הפיצות שבתפריט של בירגארדן כרמיאל

פיצת הגיבור – רוטב עגבניות, פפרוני וצ'ילי חריף. 63 ₪ .
פיצה אלה אוליו – ארטישוק אלה רומנה, קונפי שום, קלמטה, צ'ילי חריף. 64 ₪ .
פיצה ביאנקה טלה – רוטב שמנת, בייקון טלה, וחריף. 67 ₪.
פיצה רוזה בטטה – רוטב רוזה, קוביות בטטה אפויות, קונפי שום, שמנת חמוצה, ובצל ירוק. 61 ₪.
פיצה תרד וגבינות – פונדו תרד, מוצרלה, גבינת עיזים, קונפי שום, צ'ילי חריף, פרמזן, ובזיליקום 65 ₪.
פיצה פריקסה – רוטב עגבניות ואריסה, מוצרלה, טונה, תפו"א מדורה, ביצה קשה, ואיולי כוסברה ולימון כבוש. 63 ₪.

מקום מפגש לחברים ומשפחות, לצד מגוון הבירות המקומיות . סאלטים מהתפריט - סלט קפרזה. צילום: דרור ורשבסקי — מקום מפגש לחברים ומשפחות, לצד מגוון הבירות המקומיות . סאלטים מהתפריט – סלט קפרזה. צילום: דרור ורשבסקי

הסלטים שבתפריט של הבירגארדן– מבשלת הגיבור

סלט שוק – גזר, סלק, בצל סגול, שומר, קולורבי, עלי בייבי, שקדים לבנים, גבינת רוקפור, ורוטב ויניגרט יוזו תפוזים 46 ₪.
סלט טאבולה ענבים – פטרוזיליה, ענבים, בורגול, משמש, ברוטב שמן זית ולימון. על מצע של יוגורט, סלק ותפוז. 48 ₪.
סלט קפרזה: מוצרלה, עגבניות שרי ,בזיליקום ובלסמי. 43 ₪.
כנאפה קממבר ודבש – תחתית קדאיף בחמאת פלפל שחור, גבינת קממבר, קונפי שום, ודבש. 52 ₪.