מסעדת סומו SUMO בחולון יוצאת לדרך חדשה עם תפריט מפתיע ושינוי קולינרי מרגש. שילוב בין דיוק, חומרי גלם מובחרים ותעוזה יצירתית פותח את הדלת לקהלים חדשים: משפחות, שומרי כשרות, טבעונים וחובבי גורמה. השינוי נעשה ברגישות, מבלי לפגוע באיכות, בשירות ובאווירה שמזוהה עם סומו.
סומו חולון ממשיכה להפתיע עם תפריט עשיר ומגוון, שמביא לידי ביטוי שילוב מדויק בין חומרי גלם איכותיים לטכניקות בישול חדשניות. התפריט פונה למגוון רחב של סועדים – משפחות, טבעונים, שומרי כשרות ואוהבי גורמה – ומציע חוויית טעמים אותנטית ומעודכנת, תוך שמירה על אותן ערכי איכות ושירות שמזוהים עם המסעדה.
המסעדה ממשיכה להוות מוקד קולינרי שמחבר בין מסורת לחדשנות, ומאפשרת חוויית אוכל שמשלבת יצירתיות עם הקפדה על הפרטים הקטנים. כל ביקור בסומו הוא הזדמנות ליהנות מחוויה מגוונת, טעימה ומוקפדת, במקום שמזמין לשהות, לגלות ולהתענג על טעמים ייחודיים.
מה בתפריט של מסעדת סומו- SUMO?
מנות ראשונות מהתפריט
כבר בהתחלה תגלו חגיגה של צבעים, טעמים ורעננות – מסשימי סלמון עם קרם אבוקדו ויוזו, דרך קרפצ'ו אינטיאס עשיר בעשבי תיבול, ועד טרטר טונה בקונכיית דף אורז פריך. תוסיפו לזה את הגיוזה, הסביצ'ה, רוסקטת הטטאקי ונאמס הפריך – ותקבלו פתיחה מרגשת שמכינה את הקרקע לחוויה בלתי נשכחת.
- גינת סלמון סשימי סלמון, קרם אבוקדו ויוזו, פונזו, גילופי מלפפון, צ'ילי, ג'ינג'ר, מיקס עלים ובוטנים
- גיוזה פרגית/בשר מפורק (4 יח') כיסונים מאודים וצרובים, קרם עגבניות, צ'ילי, מטבל סויה, חומץ שרי
- קרפצ'ו אינטיאס שמן זית יוזו, מלח אטלנטי, זרעי עגבניות, צ'ילי, גרגר נחלים, רוטב עשבי תיבון, שעועית ירוקה, פיסטוק, מקלות טוסט בריוש
- טרטר טונה בקונכיית דף אורז קוביות טונה, שרי, צנונית, אבוקדו, בצל ירוק, צ'ילי, ג'ינג'ר, דף אורז מטוגן, רוטב עשבי תיבול
- סביצ'ה מוסר נתחי דג מוסר, בצל סגול, כוסברה, צ'ילי ג'ינג'ר, שמן זית לימון, קרם אבוקדו יוזו, מקלות בריוש
- רוסקטה טטאקי טונה אדומה (4 יח') טטאקי טונה בפונזו, קרם שושקה, איולי וואסאבי, בצל ירוק, צ'ילי, על בריוש קלוי
- נאמס פרגית/טופו ירקות (2 יח') עלי אורז תחרה במילוי ירקות שורש ופרגית/טופו וירקות, קריספי חסה, צ'ילי, עלי כוסברה, בצל סומאק, רוב צ'ילי פונזו
מוקפצים בתפריט מהווק
- רד קארי אטריות ביצים טריות, בצל, גמבה, תרד, שעועית ירוקה, בזיליקום תאילנדי, בוטנים, קרם קוקוס לימון, גראס, צ'ילי וכפיר ליים
- יסאי קארי אטריות אודון טריות, בצל, גמבה, פטריות, באק צ'וי, קרם קוקוס וקארי צהוב, טופו, כוסברה
- קינוקו אודון אטריות אודון טריות, בצל, אפונת גינה, גזר, מיקס פטריות, מחית כמהין, ציר סויה שיטאקי
- רישיקש קארי אטריות אודון טריות, אפונה גינה, תרד, בצל ירוק, שעועית, בזיליקום תאילנדי, קרם קוקוס, כוסברה ירוק
- פאד סיו ריבועי אטריות אורז טריות, ביצה, בצל, פטריות, אפונת גינה, בצל ירוק, נתחי סינטה, בוטנים ברוטב סויה כהה מתקתק
קראו עוד>>>
עיקריות
- בו יאו לה סלמון סלמון אפוי בחמישה תבלינים, על ירקות טפאניקי
- פאד קפאו בשר טחון בג'ינג'ר על אורז לבן, שערות מלפפון, ביצת עין, על עלה חסה פריך
- פרגית המלאיה בגלייז רוטב גריל מעושן, באק צ'וי צלוי, בטטה מאודה
- קארי פילה בקר באק צ'וי, שעועית ירוקה, בצל ירוק, תרד, פילה בקר, קרם קוקוס וקארי צהוב
- בתוספת: אורז / אורז ירקות / אורז קוקוס
- שניצל טוגראשי חזה עוף בציפוי פנקו ותערובת תבלינים, רוטב צ'ילי ירוק
- בתוספת: אורז / אורז ירקות / אורז קוקוס
- פילה לברק בקרם יוזו כורכום לברק צלוי בפונזו, קרם קוקוס כורכום
- בתוספת: אורז / אורז ירקות / אורז קוקוס
הבשר של לגזיאל
כאן הבשר מדבר – בנתחים עסיסיים, טעמים עמוקים ודיוק של שף. צלעות טלה עם פטריות מלך היער ותפוחי אדמה בציר בקר, אנטריקוט פרימיום על הגריל עם קריספי שאלוט, ומדליוני פילה בקר בגלייז סויה מירין – כל מנה חגיגה של עוצמה, רכות ואלגנטיות בצלחת.
- צלעות טלה (3 יח') פטריות מלך היער, בייבי תפו"א בציר בקר
- אנטריקוט 300 גר' נתח פרימיום על הגריל לצד תפ"א באטר, קריספי שאלוט
- פילה בקר מדליוני פילה בקר 200 גר' בגלייז סויה מירין, בק צ'וי מאודה, תפו"א פריזיאן
המיוחדים של סומו – או כמו שנהוג להגיד הספיישלים בתפריט של SUMO
- מינט סלמון ספייסי סלמון, אבוקדו, נענע, מלפפון, מעטפת סלמון, פרוסות לימון, אפונת וואסאבי
- סלמון שיטאקי סלמון פנקו, קנפיו, בטטה, מעטפת סלמון, שיטאקי, טריאקי, איולי סרירא'צה, קריספי שאלוט
- אינדיאן רול בס פנקו, אבוקדו, בטטה סגולה, צ'ילי אדום, מעטפת אבוקדו, איולי סרירא'צה, צ'יפס הודי
- בס כמהין טרטר בס, כוסברה, צ'ילי אדום, בטטה סגולה, מלפפון, מעטפת בס, איולי כמהין
- טונה בזיליקום טונה, בזיליקום, אבוקדו, אושינקו, מעטפת טונה, גרידת לימון, קריספי אררה
- יאקי סלמון סלמון אפוי, בטטה כתומה, קנפיו, אבוקדו, מעטפת סלמון צרוב, טריאקי, בוטנים
- מקסיקן רול צ'ילי אדום חריף, בטטה כתומה, מלפפון, מעטפת טונה, קרם אבוקדו, צ'יפס בטטה סגולה, מיקרו כוסברה
- יאקי סוזוקי בס טמפורה, אבוקדו, בטטה סגולה, צ'ילי ירוק חריף, מעטפת בס צרוב, מעטפת אבוקדו, קרם גזר, מיקרו בזיליקום
- אוסאקה סלמון סלמון, אבוקדו, מלפפון, מעטפת טוביקו ירוק, טרטר סלמון, קריספי אררה, גרידת לימון, מיקרו כוסברה
- סומו פנקו (מטוגן) סלמון אפוי, טמאגו, בטטה, אבוקדו, קנפיו, טריאקי, תעבורת שומשום, איולי סרירא'צה
- סנואו רול סוי פפר, טופו פנקו, אורוגולה, גזר, נענע, אבוקדו, מלפפון, צ'ילי, קריספי שאלוט
- פוג'י טונה טוביקו ספייסי טונה, מלפפון, אושינקו, מעטפת טוביקו ירוק, קרם גזר
באנים (2 יח') מוגש עם קולסלואו יפני
שתי לחמניות רכות ואווריריות שפוגשות שילובים מפתיעים של טעמים ומרקמים. אונטריב בבישול איטי, מוסר בטמפורת פנקו, קריספי צ'יקן או באן בורגר עסיסי. כל ביס הוא מפגש בין רחוב אסייתי לנוחות מושחתת, עם קולסלואו יפני שמאזן את הכול ברעננות מדויקת.
- באן 12 שעות שערות אונטריב בבישול איטי, איולי צ'יפוטלה, תערובת עלים, בצל, כוסברה, מלפפון וצ'ילי
- באן מוסר בטמפורת פנקו טוגראשי, קרם אבוקדו, איולי לימון, תערובת עלים, בצל, כוסברה, מלפפון וצ'ילי
- באן בורגר עשוי בגריל, ספייסי מיונז, עגבניה, מלפפון מוחמץ, חסה לאליק
- באן קריספי צ'יקן רוטב צ'ילי ירוק, חזה עוף בפנקו, חסה לאליק, בצל סגול בסומאק, מלפפון מוחמץ
סלטים
- לאם פאם סלמון בקמח מתובל, מלפפון, בצל סגול, שרי צבעוני, כוסברה, בצל ירוק, פרי עונתי, עלי תיבול, נבטי אלפלפא, רוטב קרמל ולימון
- האשי אטריות ופטריות מיקס עלים, שערות מלפפון, שעועית ירוקה, בצל ירוק, פטריות שיטאקי ומלך היער בגריל, אטריות שעועית, רוטב סויה דבש
אינסייד אאוט דגים
רולים קלאסיים במראה מהודק וטעמים נועזים, שבהם הדג עוטף את הרול ולא להפך. סלמון פנקו קראנצ'י, סוזוקי בטמפורה או ספייסי טונה. כל אחד מהם הוא יצירה קטנה שמחברת בין דיוק יפני, רעננות מרכיבים וקריצה קולינרית עכשווית.
- סלמון פנקו אבוקדו, גזר, סלמון פנקו, מעטפת מיקרו כוסברה
- סוזוקי פנקו בטטה סגולה, מלפפון, בס פנקו, מעטפת שומשום ווסאבי
- שוגון סלמון ספייסי סלמון, מלפפון, אושינקו, מעטפת גרידת לימון, שומשום שחור
- שוגון טונה ספייסי טונה, מלפפון, טמאגו, מעטפת עירית וגרידת לימון
אי אפשר בלי הקינוחים המתוקים לצד חליטות תה ושתיה חמה
- טפיוקה פירות כדורי טפיוקה בחלב קוקוס, מגוון פירות העונה
- מגה פרלין שוקולד עוגת שוקולד חמימה, קרם שוקולד לבן, גלידת וניל צרפתי, טוויל תחרה
- מוצ'י גלידה יפנית במעטפת בצק אורז
פרטים:
תפריט כשר מסעדת סומו SUMO – חולון
איפה: גולדה מאיר 6, חולון (צמודה למדעטק).
טווח מחירים:
- מנות ראשונות: 45 ₪ – 72 ₪
- מנות ווק מיוחדות: 69 ₪ – 75 ₪
- עיקריות: 69 ₪ – 135 ₪
- הבשר של לגזיאל: 209 ₪ – 239 ₪
- המיוחדים של סומו (סושי ורולים): 65 ₪ – 72 ₪
- באנים (2 יח'): 59 ₪ – 69 ₪
- סלטים: 65 ₪ – 67 ₪
- אינסייד אאוט דגים: 53 ₪ – 56 ₪
- קינוחים: 52 ₪
שעות פעילות:
- ראשון עד חמישי: מ 12:00 – 23:00
- שישי: מ 12:00 – 16:00
- מוצ"ש: מ 21:00 – 00:00
כשרות: רבנות חולון
חניה: חינם
- במקום ניתן למצוא גם מאכלים ללא גלוטן
- במקום חלל אינטימי ומעוצב בקפידה, המתאים לאירועי בוטיק של עד 120 אורחים
לפרטים והזמנות: 077-8066300
הזמנת מקום:https://ontopo.com/he/il/page/87583041
