זו הצעה שקשה לסרב לה. תפריט הפיוז'ן של ארוחת הבוקר בקפה 99 במלון דן תל אביב, משלב בין מטבח צרפתי למטבח המקומי. בארוחת הבוקר החדשה במלון דן לא תמצאו קרוק מדאם. במקומה היכונו להפתעה – קרוק מיסייה סופר מסוגנן עם 3 סוגי גבינות קשות, בשאמל פטריות, כמהין ולחם קסטן. זו כמובן רק דוגמה אחת במסעדה התל אביבית.
מנות ראשונות
המנות הראשונות בארוחת הבוקר של קפה 99 במלון דן מוגשות למרכז השולחן בליווי של מבחר לחמים.
בין המנות הראשונות:
- סלט ירוק – חסה לליק, אנדיב, אגסים כבושים, פיצוחים מקורמלים, ויניגרט ואגסים.
- חציל – חציל פחמים, טחינה יוגורט, גינת עיזים ושמן עירית.
- שרי תמר – עם קרעי מוצרלה קרם בזיליקום, צנוברים, אורגנו ושמן ארומטי.
- אנשובי אורטיז – אנשובי, שמן זית, זרעי עגבנייה וחמאה.
- זוקיני – זוקיני צלוי מפוחם, ג'יבנה ושמן זית סורי.
מנות עיקריות
התפריט החדש מציע מגוון מנות עיקריות לבחירה, כמו:
- אגז בנדיקט – ביצה עלומה, סלמון סוויד, תרד טורקי, שמנת, לחם בריוש.
- מקושקשת – מקושקשת רכה כמו ענן, קרם פרש, עירית ,לחם מחמצת.
- קרוק מיסייה – 3 סוגי גבינות קשות, בשאמל פטריות, כמהין, לחם קסטן.
- חסה ליטל ג'ם – חסה ליטל ג'ם צלויה בגרמולטה של עשבים, איולי פרמזן, קרוטוני בריוש.
מה נשתה?
בארוחת הבוקר יוגשו משקאות חמים ומיצים סחוטים טריים. בתפריט גם קוקטיילים, קאווה ויין בתוספת תשלום של 25 ש"ח.
- קוקטייל Break Tea: ג'ין טנקרי, ליקר הדרים, תה מאצ'ה, ליצ'י, ליים
- קוקטייל Cup Pleasant: רום מתובל , אנגוסטורה, ג'ינג'ר, שקדים, לימון
- כוס מסע ישראלי ורוד ,ויתקין
- כוס קווה Chilling Brut, ספרד
פרטים לארוחת הבוקר
שעות פתיחה: ימים א'-ו', בין השעות: 08:00-11:30 בבוקר.
מחיר: ארוחה ב-140 ₪ למבוגר.
לתפריט ארוחת הבוקר: תפריט
ערבי קונספט
במסעדה יהיו ערבי קונספט מיוחדים עם מוסיקה, אוכל וקוקטיילים מעניינים. הקוקטיילים בערבי הקונספט יוכנו על ידי ברמנים מבית ה'אימפריאל'. לצד הקוקטיילים יוגשו מנות מהתפריט של השף בוריס פאוקמן., וברקע תתנגן המוזיקה של דיג'יי מבית המוזיקה של 'פאנקי פיש'.
פרטים לערבי קונספט
מתי: בימי שלישי בין השעות: 20:00-23:00
איפה: מסעדת CAFÉ 99
הזמנות בטלפון: 03-5202492
הזמנות דרך (Tabit): https://tbit.be/LR6Y5
