צפרירים 1, בר-המסעדה בין הפופולרים ביותר בחיפה מזה כמה שנים, השיקו תפריט קוקטיילים חדש ומרגש, שמביא שילוב של טעמים חדשים ומרעננים. בין הקוקטיילים הייחודיים, ניתן למצוא את ה-SAKURA – קוקטייל צבעוני ומפנק עם וודקה האקו, סן ז'רמן, סירופ ליצ'י ואשכולית אדומה. המתכון החדש, המציע איזון מושלם בין חמימות וטריות, הוא תוספת מושלמת למי שמחפש חוויה טעימה ומרעננת.
קוקטיילים חדשים בצפרירים 1
- מ- Porn Star Martini : וודקה בניחוח וניל, סירופ פסיפלורה, לימון וביטר הדרים
- – SHEMESH MARGARITA : פטרון סילבר, סירופ אגבה, סירופ אננס ולימון
- TOUGH LOVE : גלנליווט פאונדרס, מזקל, מחית בננה, לימון ואנגוסטורה ביטר
- FAR FAR AWAY : עשבי תיבול, בקרדי לבן, סירופ מוחיטו, לימון וביטר זעתר
- AGAASI : גרייגוס אגס, מי סוכר, לימון ואנגוסטורה ביטר
- SAKURA : וודקה האקו, סן ז׳רמן, סירופ ליצ׳י, סירופ אשכולית אדומה, לימון, מי טוניק
מתכון קוקטייל סאקורה מבית צפרירים 1 בחיפה
החומרים:
- 40 מ"ל וודקה האקו
- 15 מ"ל סירופ ליצ'י
- 10 מ"ל סירופ אשכולית אדומה
- מיץ לימון (לפי הטעם)
- 15 מ"ל סן ז'רמן
- טוניק לסגירה
- נענע לקישוט
חובבי הבירה קראו עוד>>
הוראות הכנה:
- מזגו את כל המרכיבים (למעט הטוניק) לשייקר עם קרח.
- נערו היטב עד שהתערובת מתקררת.
- סננו לכוס יין מלאה בקרח.
- מלאו את הכוס בטוניק.
- קשטו בעלי נענע טריים.
- הקוקטייל הזה מציע איזון בין מתוק, חמוץ ורענן, ומספק חוויה מרעננת ומפנקת בכל לגימה.
איפה נולד הקוקטייל הראשון – לפני צפרירים 1 בחיפה?
הקוקטייל הראשון נולד בארה"ב בשנות ה-1800, ובמיוחד בבר ניו אורלינס. המונח "קוקטייל" שייך לשתיית אלכוהול מעורב, כשבר אחד מההיסטוריונים טוען כי קוקטיילים ראשונים שווקו בכמויות גדולות במסעדות ובברים במזרח ארה"ב. ההנחה היא כי ברמניטים התחילו ליצור שילובים של אלכוהול עם חומרי טעם נוספים כמו סוכר, עשבים ומיצים, כל אחד לפי טעמיו האישיים, דבר שהוביל לתופעה של "קוקטייל".
דוגמאות למנות מהתפריט של צפרירים 1 בחיפה
פתיחים:
- ציזיקי: פלפלים חריפים קלויים, שום קונפי, שמן זית
- כרוב צלוי: במרינדת סויה ותבלינים, צ'ילי אדום, בצל ירוק ובוטנים מטוגנים
- ברוקולי צלוי בתנור: לאבנה, שמן תרד, שום קונפי
- ברי צרפתית כחולה דאבל קרים: מרמלדה, חמאה, לחם קלוי
- מזאט קיימא: ירקות אורגניים מחוות קיימא נהלל
מנות ראשונות:
- קרפצ׳יו בקר: פרמז׳ן, מלח אטלנטי, פלפל שחור, בלסמי 10 שנים, רוקולה, שמן זית
- שווארמה דגים: מוסר וסלמון, טחינה הר ברכה, עמבה, שאטה, צ'ילי, שום, לימון, קריספי שאלוט, פיסטוקים, כוסברה, פטרוזיליה, בצל ירוק, פיתה
- שיפוד קצבים: קוביות נתח קצבים על שיפוד ותפו״א מעוך ודמי גלאס
- ריזוטו פורצ'יני: אורז ארבוריו, ציר פורצ'יני, פטריות פורטבלה, חמאה, פרמז׳ן
- סלט עגבניות מגי: בזיליקום, גבינת בוראטה, שמן זית, לימון, פרמז׳ן, בלסמי
עיקריות מהתפריט של צפרירים 1:
- צפרירים בורגר: עם צ׳יפס, תוספות: בצל מטוגן, פטריות פורטובלו, ביצת עין, גבינת צ׳דר, קונפי שום, טלה מעושן, תוספת קציצה 220 גרם
- ג׳ק בורגר: אנטריקוט בורגר, מרינדת ג'ק דניאלס, דבש ומייפל, צ'דר, קריספי טלה מעושן, חלת בצל עם קרעי תפוחי אדמה
- רביולי ארטישוק ירושלמי: חמאת עגבניות צהובות, יין לבן, שרי כתום צלוי, קראמבל מלוח וצנובר, עגבניות שמש, קונפי שום, אורגנו טרי, פרמז'ן
- בולונז: ספגטיני ברוטב בולונז ופרמז׳ן
- פילה לברק: שמנת, פלפל ארבע עונות, זעפרן, בצל ירוק, עם אורז
- תבשיל דג מרוקאי: פילה לברק רוטב פלפל שושקה, פלפל סודני, כוסברה, לחם מחמצת
- שרימפס גורגונזולה: פרמז'ן, פרחי ברוקולי, שמנת, גבינת פטה, לחם מחמצת
- פרגית: תפוח אדמה צרוב, בצל מטוגן, עשבי תיבול, ציר בקר ורוזמרין
פרטים:
צפרירים 1, חיפה
טלפון: 04-811-2235
כתובת: צפרירים 1 – חיפה
