מסעדות | קולינריה | מגזין ישראלינג

זה רשמי: כל סניפי מוזס שופ בישראל הפכו לכשרים

רשת MOSES SHOP מקבוצת BBB השלימה את מהלך הכשרת כלל סניפיה בישראל. השבוע הצטרף גם סניף זכרון יעקב, שקיבל תעודת כשרות מטעם הרבנות המקומית, ובכך הפכה הרשת – המונה 18 סניפים – לרשת המבורגרים הפועלת כולה תחת כשרות.

המהלך, שנמשך לאורך השנה האחרונה, כלל התאמות במטבחים, בחומרי הגלם ובתהליכי העבודה, במטרה לאפשר לציבור שומרי הכשרות ליהנות מתפריט הרשת תוך עמידה בדרישות ההלכתיות. במוזס שופ מציינים כי לצד ההתאמות נשמרו מנות הדגל של הרשת והקונספט הקולינרי המוכר.

מה השתנה בדרך לצעד הזה?

השלמת הכשרת כלל סניפי מוזס שופ היא תוצאה של תהליך שנמשך לאורך השנה האחרונה. במסגרת המהלך הותאמו כל 18 סניפי הרשת לדרישות הכשרות, תוך ביצוע שינויים במטבחים, בחומרי הגלם ובנהלי העבודה. בין היתר נעשה שימוש במוצרים בעלי תעודות כשרות, הופרדו אזורי העבודה במטבח, הוכנסו כלים ייעודיים ונבנו תהליכי עבודה חדשים בהתאם לדרישות הרבנות.

ברשת מציינים כי לצד ההתאמות נשמר התפריט המוכר של מוזס שופ, כך שהלקוחות ממשיכים ליהנות ממנות ההמבורגר, התוספות והרטבים המזוהים עם המותג, כשהם מותאמים לדרישות הכשרות.

סניף זכרון יעקב משלים את התמונה

סניף זכרון יעקב, שנפתח בשנת 2024, ממוקם במתחם הסמוך לתחנת דור אלון מול חוות הנדיב. הסניף משתרע על שטח של כ־80 מ"ר וכולל כ־50 מקומות ישיבה, לצד שירותי טייק אוויי ומשלוחים. השבוע קיבל הסניף תעודת כשרות מטעם הרבנות המקומית והפך לאחרון ברשת שהצטרף למהלך.

השלמת הכשרת הסניף מסמנת את סיומו של פרויקט ארצי שבמסגרתו כל סניפי מוזס שופ פועלים כיום תחת כשרות. המהלך נועד להרחיב את קהל הלקוחות של הרשת ולאפשר גם לציבור שומר הכשרות ליהנות מהמוצרים המוצעים בה.

לדבריה, במשך שנים צרכנים רבים חיפשו לשלב בין מסעדת המבורגרים כשרה לבין חוויית בילוי מודרנית. "במשך שנים הצרכן הישראלי נאלץ לבחור בין כשרות לבין חוויית פרימיום. במוזס שופ החלטנו לבטל את הדילמה, ואנו כיום הרשת היחידה בישראל בתחום ההמבורגרים שמוכיחה שכשרות וסטנדרט קולינרי גבוה לא רק יכולים לחיות יחד – הם יכולים להגדיר מחדש את כללי המשחק בתחום המסעדנות."

עוד הוסיפה תורג'מן כי הרשת רואה במהלך חלק מאסטרטגיית הצמיחה שלה: "מוזס שופ היא הוכחה שאפשר להוביל את שוק ההמבורגרים הכשר בלי להתפשר על איכות, חדשנות וחוויה לכל המשפחה."

רשת המונה 18 סניפים ברחבי הארץ

MOSES SHOP פועלת כחלק מקבוצת BBB ומפעילה כיום 18 סניפים בפריסה ארצית. הרשת מתמקדת בתחום ההמבורגרים ומציעה תפריט הכולל מגוון המבורגרים מבשר טרי, כריכים, תוספות, קינוחים ומשקאות, לצד שירותי ישיבה במקום, איסוף עצמי ומשלוחים, בהתאם לפעילות כל סניף.

ברשת מעריכים כי השלמת הכשרת כלל הסניפים תאפשר לפנות לקהלים חדשים ברחבי הארץ, תוך שמירה על חוויית האירוח והמוצרים המזוהים עם המותג. מבחינת הלקוחות, המשמעות היא שכל סניף של מוזס שופ פועל כיום תחת כשרות, ללא צורך לבדוק אילו סניפים משתתפים במהלך.