חדשות התיירות | מסעדנות | עסקים | מגזין ישראלינג
קבוצת BBB, מהשחקניות הבולטות בענף המסעדנות בישראל, מרחיבה את שדרת הניהול: עדי הוד זלצקבר מונתה למשנה למנכ״ל הקבוצה, ותפעל בכפוף לאהובה תורג׳מן, מנכ״לית קבוצת BBB. המינוי מגיע בתקופה שבה הקבוצה ממשיכה להרחיב את פעילותה ולפתח את המותגים והרשתות שבבעלותה.
קצר לכם בזמן? קבלו את לינגה!
היי, אני לינגה, עוזרת ה-AI של ישראלינג. הנה כל מה שכדאי לדעת על המינוי החדש בקבוצת BBB.
⭐ לינגה, תסכמי לי
- מי מונתה? עדי הוד זלצקבר.
- לאיזה תפקיד? משנה למנכ״ל קבוצת BBB.
- למי תדווח? לאהובה תורג׳מן, מנכ״לית הקבוצה.
- מה הניסיון שלה? יותר מ־20 שנות ניסיון בניהול, כספים, אסטרטגיה, תפעול ובקרה עסקית.
- באילו חברות פעלה? בין היתר סופרטל, SPAR ישראל וקבוצת יינות ביתן, כיום קרפור ישראל.
- מה כולל התפקיד? שותפות בהובלת הפעילות העסקית והאסטרטגית ובקידום מהלכי הצמיחה של הקבוצה.
יותר מ־20 שנות ניסיון ניהולי
הוד זלצקבר מגיעה לתפקיד החדש עם יותר משני עשורים של ניסיון ניהולי בכיר בעולמות הכספים, האסטרטגיה, התפעול, הבקרה העסקית והפיתוח הארגוני. לצד הניסיון הפיננסי היא מביאה היכרות משמעותית עם ענף הקמעונאות ועם תהליכי צמיחה והתייעלות בארגונים גדולים.
במסגרת תפקידה בקבוצת BBB תהיה הוד זלצקבר שותפה להובלת פעילות הקבוצה, לקידום המהלכים האסטרטגיים והעסקיים ולמימוש פוטנציאל הצמיחה. לפי הקבוצה, התפקיד ישלב בין ראייה עסקית, ניהול מבוסס נתונים, חדשנות ופיתוח ארגוני.
מסופרטל ועד SPAR ישראל
לפני הצטרפותה ל־BBB כיהנה הוד זלצקבר כסמנכ״לית כספים ברשת סופרטל. במסגרת התפקיד הייתה אחראית על תחום הכספים בקבוצת חברות שכללה פעילות קמעונאית, יבוא, לוגיסטיקה וחברת אחזקות נדל״ן. בין היתר הובילה מהלכי התייעלות, פיתוח מערכות מדידה ובקרה, שיפור רווחיות והטמעת תהליכי קבלת החלטות המבוססים על נתונים.
קודם לכן שימשה כסמנכ״לית כספים בפרויקט הקמת SPAR ישראל, בעלת הרישיון הישראלית של רשת הקמעונאות הבינלאומית. בתפקיד זה הייתה שותפה להקמת הפעילות בישראל, לבניית התשתיות הפיננסיות והעסקיות, לניהול הממשק מול הנהלת SPAR העולמית ושותפים בינלאומיים, לגיוסי מימון ולהטמעת מערכות ארגוניות.
“אני שמחה להצטרף ל-BBB ולהיות שותפה לקבוצה שנמצאת בנקודת זמן משמעותית של צמיחה והתפתחות. מבחינתי, התפקיד מחבר בין הניסיון שצברתי לאורך השנים בניהול, כספים, אסטרטגיה, תפעול וניתוח נתונים לבין האתגר המרתק של הובלת עסק צרכני ודינמי.”
עדי הוד זלצקבר
עשור ביינות ביתן והשקת קרפור
להוד זלצקבר ניסיון של כעשור בקבוצת יינות ביתן, כיום קרפור ישראל, שם שימשה כמנהלת אגף כלכלה ובקרה. במסגרת תפקידה ניהלה את תחומי הכלכלה, התכנון והבקרה, התקציב ומועדוני הלקוחות, והייתה שותפה למהלכים אסטרטגיים ולתהליכי התייעלות בארגון שכלל אלפי עובדים ומאות מנהלים.
במסגרת פעילותה בקבוצה השתתפה גם בהשקת 59 הסניפים הראשונים של מותג קרפור בישראל – ניסיון שמוסיף לתפקיד החדש היכרות עם תהליכי הקמה, שינוי והרחבה של פעילות צרכנית רחבת היקף.
דאטה, AI וצמיחה עסקית
להוד זלצקבר תואר ראשון בכלכלה וניהול בהצטיינות, והיא נמצאת בשלבי סיום של תואר Executive MBA במנהל עסקים. לצד פעילותה הניהולית היא עוסקת בהטמעת פתרונות בינה מלאכותית, ניתוח נתונים וחדשנות עסקית.
החיבור בין נתונים, טכנולוגיה וניהול צפוי להיות אחד המרכיבים בתפקידה החדש, כאשר בקבוצת BBB מדגישים את החשיבות של ניהול מבוסס נתונים לצד פיתוח ארגוני והמשך התרחבות עסקית.
“אני שמחה על הצטרפותה של עדי להנהלת הקבוצה. הניסיון הרחב שהיא מביאה מעולמות הקמעונאות, הפיננסים והניהול, לצד היכולת לחבר בין אסטרטגיה לביצוע ובין דאטה לאנשים, הוא נכס משמעותי עבור BBB.”
אהובה תורג׳מן, מנכ״לית קבוצת BBB
קבוצת BBB ממשיכה להתרחב
קבוצת BBB כוללת את רשתות ההמבורגרים BBB, בורגרים ומוזס שופ, לצד פעילות רשת רפידוס ואמריקן דולצה, שנרכשה לאחרונה. המינוי של הוד זלצקבר מצטרף לתקופה של המשך התפתחות והרחבת הפעילות של הקבוצה.
עבור הקבוצה, המינוי נועד לחזק את התשתית הניהולית והעסקית בתקופה שבה היא פועלת במספר תחומים ומותגים. עבור הוד זלצקבר, מדובר במעבר מעולמות הקמעונאות והפיננסים לתפקיד ניהולי בכיר בקבוצת מסעדנות וצרכנות רחבה.
המטרה שהציבה הוד זלצקבר עם כניסתה לתפקיד היא המשך פיתוח המותגים, הרחבת הפעילות והעמקת חוויית הלקוח – שלושה תחומים שמחברים בין הניסיון שצברה לאורך השנים לבין האתגרים של קבוצת BBB בשלב הנוכחי.
