שופינג | צרכנות | אוכל ומתכונים |
מגזין ישראלינג
⏱️ קצר לכם בזמן? קבלו את לינגה!
היי, אני לינגה, עוזרת ה־AI של ישראלינג. הנה כל מה שכדאי לדעת.
✨ לינגה, תסכמי לי
- יחיעם מציעה מתכון קיצי לפוקאצ'ה עשירה ומרשימה.
- המתכון מבוסס על נקניקיות בראטוורסט מסדרת הפרימיום.
- שילוב של בצק אוורירי, בצל מקורמל וטימין טרי.
- מתאים לאירוח, לארוחת ערב משפחתית או לסוף השבוע.
- הכנה פשוטה עם תוצאה שנראית כמו ממאפייה.
לפעמים כל מה שצריך כדי להפוך ארוחת ערב רגילה לחגיגה קטנה הוא מתכון טוב וחומרי גלם איכותיים. חברת יחיעם, יצרנית הנקניקים והפסטרמות מקיבוץ יחיעם, מציעה לקיץ הקרוב מתכון שמצליח לשלב בין נוחות להכנה, מראה מרשים וטעמים עשירים – פוקאצ'ה זהובה עם נקניקיות בראטוורסט, בצל מקורמל וטימין טרי.
כשפוקאצ'ה איטלקית פוגשת טעמים בוואריים
המתכון משלב בצק רך ואוורירי עם נקניקיות בראטוורסט של יחיעם, המיוצרות מתערובת בשרים של עוף, הודו ובקר ומתובלות בעשבי תיבול ותבלינים בסגנון בווארי. אליהן מצטרפים בצל מקורמל, ענפי טימין טריים ושמן זית, שיוצרים יחד מנה עשירה שמתאימה להגשה ישירות למרכז השולחן.
למה דווקא בראטוורסט?
נקניקיות בראטוורסט של יחיעם מיועדות לצלייה ומציעות מרקם עסיסי וטעם עשיר. הן מכילות 14% חלבון, אינן מכילות גלוטן ומתאימות למגוון רחב של מנות – החל מעל האש ועד שילוב במאפים, תבשילים וכריכים.
במתכון הזה הן הופכות למרכז המנה, כאשר השומן הטבעי שלהן משתלב בבצק בזמן האפייה ומעשיר את הטעמים, בעוד שהבצל המקורמל מוסיף מתיקות עדינה והטימין מעניק ניחוח ים־תיכוני.
מתכון שמתאים בדיוק לאירוח קיצי
אחד היתרונות הגדולים של הפוקאצ'ה הוא שניתן להכין אותה מראש ולהגיש אותה חמה למרכז השולחן. היא מתאימה לארוחות ערב משפחתיות, לאירוח חברים, לפיקניקים או לארוחות שישי קלילות, וניתן להגיש אותה לצד סלט ירקות גדול, מטבלים או אנטיפסטי.
כל מה שצריך לדעת
- המוצר: נקניקיות בראטוורסט של יחיעם.
- מתאים ל: אפייה, צלייה ועל האש.
- ללא גלוטן: כן.
- תכולת חלבון: 14%.
- שימוש מומלץ: פוקאצ'ות, כריכים, תבשילים וארוחות אירוח.
טיפ ישראלינג
להגשה חגיגית במיוחד הוציאו את הפוקאצ'ה מהתנור, המתינו כ־10 דקות, זלפו מעט שמן זית איכותי והגישו לצד סלט ירוק או מטבל יוגורט ועשבי תיבול. כך תקבלו ארוחה קיצית מושלמת שמתאימה גם לאירוח.
מתכון: פוקאצ'ה עם נקניקיות בראטוורסט, בצל מקורמל וטימין
מצרכים לבצק
- 500 גרם קמח לחם או קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 400 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף שטוחה מלח
לתוספת
- חבילת נקניקיות בראטוורסט של יחיעם (300 גרם)
- 3 בצלים גדולים פרוסים
- 3 כפות שמן זית
- כפית סוכר חום
- ½ כפית מלח
- 5–6 ענפי טימין
- מלח גס
- שמן זית לזילוף
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים מים ושמן זית ולשים כ־5 דקות.
- מוסיפים מלח ולשים עוד שתי דקות.
- מתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.
- מקרמלים את הבצל עם שמן זית, מלח וסוכר חום.
- מעבירים את הבצק לתבנית משומנת ומתפיחים שוב כחצי שעה.
- חותכים את הנקניקיות לשלושה חלקים ומשבצים בבצק.
- מפזרים בצל מקורמל, טימין, מלח גס ושמן זית.
- אופים ב־220 מעלות במשך 25–30 דקות עד להזהבה.
- מצננים כ־10 דקות ומגישים.
פוקאצ'ת הנקניקיות של יחיעם מוכיחה שגם עם מספר מצומצם של חומרי גלם אפשר להכין מנה עשירה, מרשימה ומלאת טעם. זו בחירה מצוינת למי שמחפש ארוחה ביתית עם טאץ' אירופי, שמתאימה גם לאירוח וגם לארוחת ערב מפנקת באמצע השבוע.
למידע נוסף על מוצרי החברה, מתכונים ורעיונות נוספים להגשה, ניתן לבקר באתר הרשמי של יחיעם.
