מחפשים חוויה קולינרית שתחמם לכם את החורף הירושלמי? מסעדת קיטשן בראסרי מזמינה אתכם לערב שכולו יוקרה, טעמים וניחוחות של הרי יהודה. דמיינו שילוב מושלם בין יין איכותי למנות שף יצירתיות, באווירה הקסומה של שדרת ממילא. זהו אירוע חובה לחובבי היין והגסטרונומיה שמחפשים ערך מוסף ודיוק בכל ביס ולגימה.
מסעדת קיטשן בראסרי בממילא מארחת את יקב צובה ב-20 בינואר לערב טעימות יין. האירוע כולל יינות ישראליים ותפריט שף שנבנה במיוחד לשילוב מדויק בין האוכל ליין.
יין מהרי יהודה ותפריט שף
במהלך הערב יוגשו יינות נבחרים של יקב צובה, המיוצרים בגובה 750 מטרים מעל פני הים. האקלים ההררי מעניק ליינות רעננות ואיזון שמתאימים למטבח הירושלמי. לצד היינות, יוגש תפריט שבנה שף הבית אלעד אמסלם, הכולל מנות דגים וגבינות בפרשנות מודרנית.
מנות נבחרות מהערב
האורחים ייהנו ממנות בלעדיות לערב זה, ובהן קפרזה מודרנית עם מוצרלה באפלו, מלנזנה ביין לבן, טרטר סלמון עם קציפת תירס ופילה לברק במילוי עשבי תיבול. לקינוח יוגש אגס ביין אדום מתובל עם מסקרפונה ושמן זית.
פרטי האירוע
מיקום: מסעדת קיטשן בראסרי, ממילא, ירושלים
מחיר לסועד: 280 ש"ח
לינק להרשמה: לחצו כאן להזמנת מקום
טעימה מהתפריט הקבוע של קיטשן בראסרי
מלבד אירועים מיוחדים, המסעדה מציעה תפריט עשיר המבוסס על חומרי גלם טריים ודגה משובחת:
ארנצ'יני כמהין ופרמז'ן (47 ש"ח), טרטר חציל שרוף עם טחינה שחורה (49 ש"ח), סביצ'ה דג ים עם אבוקדו וקרם פרש (67 ש"ח), ובאני קיטשן עם דג קריספי (63 ש"ח).
ניוקי פטריות וערמונים (72 ש"ח), טורטליני פרמז'ן וכמהין (78 ש"ח), ופיצה טרטופו עם מחית כמהין ומוצרלה (65 ש"ח).
פילה סלמון עם טורטליני גבינות (117 ש"ח), שווארמה דג בטחינה שחורה (87 ש"ח), ופילה דג ים על ניוקי חמאה (122 ש"ח).
מסקרפונה שערות קדאיף (47 ש"ח), פנקייק דובאי עם פיסטוק (49 ש"ח) וקרפ ברולה (49 ש"ח).
שאלות ותשובות FAQ
1. מתי מתקיים ערב הטעימות?
הערב יתקיים ביום שלישי, ה-20 בינואר 2026.
2. האם צריך להזמין מקום מראש?
כן, ההשתתפות מותנית בהרשמה מראש בשל מספר מקומות מוגבל.
3. מה כולל התפריט המיוחד?
יינות יקב צובה לצד מנות דגים וגבינות בבנייה אישית של השף.
4. מהו המחיר לסועד?
280 ש"ח לאדם עבור האירוע המלא.
5. האם המסעדה מגישה מנות רגילות בערב זה?
האירוע מתמקד בתפריט הטעימות, אך מומלץ לבקר במסעדה בשאר ימי השבוע לתפריט הקבוע.
6. מהו הסגנון של יקב צובה?
יינות טרואר אלגנטיים הגדלים בגובה רב בהרי יהודה.
