מכירים את ימי שישי האלו שפשוט מתחשק לכם להתנתק מהעומס של השבוע בלי לצאת מהעיר? בדיוק בשביל זה יש את מולה בוטני ירושלים. אז ככה נפתח הבוקר שלי. ירושלים התעוררה לאיטה, ואני והחברה הטובה מהימים המשותפים שלנו במערכת העיתון החלטנו שיוצאים להתאוורר.
היא אספה אותי בטסלה שלה – ואני חייבת להגיד לכם, יש משהו בנסיעה הזו שעושה נעים בלב. השקט של הרכב החשמלי, התאוצה החלקה… זה פשוט הווייב הכי נכון להתחיל איתו דייט של חברות.
.
קפה ומאפה | ירושלים | לייף סטייל | המלצות שישי – ישראלינג פה בשבילכם…
.
החלטה של רגע: נשארות קרוב לבית בלב המשתלה
בהתחלה עוד השתעשענו במחשבה להרחיק עד למסעדת לה ז'ומל (Les jumelles)", אבל בסוף החלטנו להישאר קרוב לבית ולהיכנס ללב המשתלה של הגן הבוטני. הגענו ל"מולה בוטני", ואני אומרת לכם – מדובר בקונספט גאוני. זה לא עוד בית קפה עם מלצר ותפריט מודפס. אתם פשוט לוקחים מגש ומתחילים להעמיס מכל הטוב שמונח על השולחנות.
מבחר מנות מגניב | צילום: סיגל קליין
השפע שם פשוט מסנוור: מאפים זהובים, כריכים מושקעים וסלטים טריים שרק מחכים שתבחרו אותם. למרות מזג האוויר הירושלמי הקריר של שישי בבוקר, הגינה היפהפייה עם פינות הישיבה הקסומות בין הצמחים משכה אותנו החוצה. ישבנו בחוץ, עטופות בירוק הפורח של המשתלה, וזה הרגיש כאילו אנחנו בלב הטבע, אבל עם הריח המשכר של הקפה האיכותי והמאפים הטריים.
"פשוט לקחת מגש ולהעמיס מכל הטוב הזה. בלי לחכות לתפריט, בלי גינונים – רק אני, האוכל המטורף והירוק של המשתלה. זה הקונספט הכי משוחרר וגאוני שפגשתי בעיר מזמן!"
— סיגל קליין
קונספט של משתלה, כלים ואוכל טעים | צילום: סיגל קליין
בלי תפריט ובלי חוקים: הקסם של מולה בוטני
מדובר בקונספט שהולך ככה: קודם כל אין תפריט! למה? מכיוון שכל כמה זמן המנות משתנות, המגוון מטריף והכל מוקפד, איכותי ובסטייל. במקום תיהנו מחוויה קולינרית בסגנון בופה שבו תוכלו לבחור מתוך מגוון רחב של מנות טריות, מאפים, עוגות, מאפינס וגם סלטים, כריכים, גראטנים ופשטידות. הכל מוגש בשפע ובאווירה נעימה.
ריח של מאפים משכרים | צילום: סיגל קליין
כל אחד לגמרי יכול למצוא את עצמו שם, לבחור את המנה הספציפית שהוא מעוניין בה, לשלם ולשבת. במהלך היום יוצאות מבחר מנות ויום למחרת המנות המוצעות יכולות להיות שונות לגמרי – וזה חלק מהקסם. יש גם מיצים סחוטים ועוד משקאות מעניינים, כמו המאצ׳ה תותים שהיה סופר מיוחד, או ה"קאדה" שהיה פשוט מגניב.
קאדה – זה מגניב | צילום: סיגל קליין
יין, סטייל לבית ואנרגיות טובות לשבת
בנוסף לאוכל, תוכלו למצוא שם מוצרי נוי לבית, פמוטים, קומקומים והכל הכי בסטייל שיש. במקום תוכלו גם ליהנות מיין איכותי לצד המנות. הבעלים הכניס למקום את האהבה שלו ליינות, וניתן לפתוח ולקנות בקבוק במחירים סופר נוחים. קפה, אוכל ויין – מה צריך יותר?
זר לא יבין כמה טעים | צילום: סיגל קליין
המקום כשר (רבנות ירושלים) ואפילו יש מענה לטבעונים ולרגישים לגלוטן. סיכמנו את הביקור עם קפה ומשהו מתוק, והבטחנו לעצמנו שאת "תאומות" נשמור לפעם אחרת. יצאנו משם עם חלות ופרחים לשבת, טעונות באנרגיות טובות ומוכנות לסופ"ש. אם אתם ירושלמים שמחפשים מקום עם סטייל, אוכל מעולה ואפס מאמץ – "מולה בוטני" זה לגמרי המקום שלכם.
שאלות ותשובות על מולה בוטני ירושלים
1. האם צריך להזמין מקום מראש במולה בוטני?
לא. המקום פועל בקונספט של שירות עצמי שבו פשוט לוקחים מגש ובוחרים מהבופה העשיר, לכן אין צורך בתיאום מראש.
2. האם המקום פתוח בשבתות?
לא. בית הקפה כשר בהשגחת רבנות ירושלים והוא סגור בשבתות ובחגי ישראל.
3. האם יש תפריט מודפס שאפשר להזמין ממנו?
לא. חלק מהקסם של המקום הוא שאין תפריט קבוע. המנות משתנות מדי יום בהתאם לטריות ולחומרי הגלם, כך שכל ביקור הוא הפתעה חדשה.
4. האם יש חניה נוחה באזור?
כן. ממש בסמוך למשתלת הגן הבוטני ולבית הקפה נמצא חניון רחב ידיים המקל על ההגעה ברכב פרטי (גם לטסלה!).
5. האם יש פתרונות למי שנמנע מגלוטן או לטבעונים?
כן. במגוון המנות המשתנה תוכלו למצוא תמיד אופציות טבעוניות מושקעות ומנות המותאמות לרגישים לגלוטן.
6. האם הישיבה היא רק באוויר הפתוח בתוך המשתלה?
לא. למרות שאנחנו בחרנו לשבת בחוץ בגינה הפורחת, קיים חלל פנימי מקורה, ממוזג ומעוצב בסטייל למי שמעדיף.
7. האם מוגש יין בבית הקפה?
כן. הבעלים משלב את אהבתו ליינות בתוך התפריט, וניתן ליהנות מכוס יין איכותית לצד המנות או לרכוש בקבוק הביתה.
8. האם ניתן לרכוש במקום גם כלים ועיצוב לבית?
כן. בתוך המתחם תמצאו פינת נוי עם פריטים מעוצבים כמו פמוטים, קומקומים וכלים מיוחדים שניתן לקנות בנפרד.
מידע שימושי – מולה בוטני
איפה: מולה בוטני – מול הגן הבוטני בירושלים (דרך הרצוג).
שעות פתיחה: א׳-ה׳ 08:00-23:00 | ו׳ 8:00-14:30.
דיגיטל: לאתר המקום | פייסבוק | אינסטגרם
רוצים לגלות עוד מקומות שווים בירושלים ובכל הארץ? המשיכו לעקוב אחרי ישראלינג.
