חדש בדן קיסריה ריזורט: תפריט פופ-אפ 'קפה טאיזו'

ריזורט דן קיסריה מארח שיתוף פעולה ייחודי עם השף יובל בן נריה ומשיק את תפריט של הפופ-אפ "קפה טאיזו" במתחם הבריכה.
>הקונספט, המבוסס על טעמים אסיאתיים מגוונים, מציע חוויית קיץ מרעננת ונגישה לאורחי המלון והספא.
>בפופ-אפ תוכלו למצוא תפריט מוקפד הכולל מנות דרום-מזרח אסייתיות קלאסיות לצד פרשנויות מקוריות מבית היוצר של טאיזו.

מאיפה זה בא? התפריט בפופ-אפ קפה טיאזו

"קפה טאיזו" מבית השף יובל בן נריה מביא חוויה אסייתית קלילה ונגישה, המשלבת דיוק קולינרי עם השראות מדרום־מזרח אסיה.
התפריט נבנה בהשראת מסעו של השף במזרח, וכולל מנות קלאסיות לצד פרשנויות אישיות ומקומיות.
כל מנה מספרת סיפור של תרבות, שוק או מדינה,  הסועדים יכולים לצאת למסע של טעמים, מרקמים וניחוחות. עכשיו במלון דן קיסריה ריזורט.

התפריט של הפופ-אפ 'קפה טאיזו בדן קיסריה ריזורט

מנות ראשונות

• ססמי נודלס –
  ברוקולי, מלפפון, אפונה, כרוב סיני, שומשום שחור, קריספי שום וצ'ילי טרי ברוטב טחינה סינית

• נאמס פרגית –
  דפי אורז, פרגית קצוצה, נבטים, גזר, ג'ינג'ר ובוטנים מטוגנים

• עלי חסה –
  עשבי תיבול ורוטב צ'ילי ליים

• אגרול טופו –
  כרוב סיני, נבטים, אדממה, סויה ובוטנים. מוגש עם עלי חסה, עשבי תיבול ורוטב צ'ילי חריף

• סלט ירוק –
  חסה לליק סגולה וירוקה, חסה קיסר, שאלוט פרוס, צנונית, עלי חרדל, שקדים, קשיו ושומשום קלויים ברוטב תפוחים ויוזו

• סלט סום טאם –
  פפאיה, עגבניות שרי, שעועית תאילנדית, צ'ילי תאילנדי, בוטנים, סוכר דקלים ורוטב דגים. מוגש עם סטיקי רייס

• סביצ'ה טאיזו –
  דג ים, מלפפון, בצל סגול, צנונית, צ'ילי אדום וירוק, בוטנים, שמן צ'ילי ופאפ טמפורה. רוטב קארי תאילנדי אדום קר

עיקריות

• סטיקי ביף –
  פרוסות אנטריקוט, שעועית תאילנדית, צ'ילי אדום, כוסברה, בצל סגול, בוטנים וליים. מוגש עם סטיקי רייס

• צ'יקן מסאללה –
  פרגית ברוטב קארי עגבניות, קרם קוקוס, עגבניות שרי, בצל סגול וכוסברה

• פאד קפאו –
  רצועות אנטריקוט, בצל לבן, שעועית תאילנדית, בצל ירוק, צ'ילי ירוק ואדום,
  בזיליקום, ביצת עין וקריספי שום. מוגש עם אורז יסמין

• אטריות אורז וירוקים –
  שעועית ירוקה, אפונה, ברוקולי, פלפל שושקה, ליים, בוטנים וכוסברה
  ברוטב כוסברה, בוטנים וקרם קוקוס

• פרייד רייס –
  אורז, אפונה, בצל לבן, פורטובלו, באקצ'וי, ברוקולי, ביצה, כוסברה, שקדים וצ'ילי גרוס.
  תוספת לבחירה: טופו / פרגית

• ווק תאילנדי –
  אטריות חיטה, שעועית תאילנדית, פטריות, בצל סגול, בצל ירוק, צ'ילי ירוק ואדום,
  כוסברה ושקדים קלויים ברוטב תאילנדי. תוספת לבחירה: טופו / פרגית / אנטריקוט

• חציל גון גון –
  חציל מטוגן, בצל לבן, צ'ילי ירוק ואדום, שום, כוסברה, בצל ירוק ברוטב חציל סיני.
  מוגש עם אורז יסמין. תוספת לבחירה: טופו / פרגית / אנטריקוט

• פילה לברק ברוטב קארי –
  בצל סגול, ברוקולי, שעועית, וזוקיני. מוגש עם אורז יסמין וכוסברה

פרטים:

פופ-אפ 'קפה טאיזו – מלון דן קיסריה ריזורט

אתר המסעדות של דן קיסריה ריזורט: www.danhotels.co.il

שעות: תפריט הצהריים יוגש מדי יום בין השעות 12:30-16:00.

• הפופ-אפ פתוח רק  לאורחי הריזורט והספא.

אתר המלון: www.danhotels.co.il