מהבריכה ישר למזרח הרחוק: השף יובל בן נריה חוזר עם פופ־אפ הקיץ בדן קיסריה

מסעדות בצפון | מלונות | קולינריה | מגזין ישראלינג

אחרי ההצלחה הגדולה בקיץ שעבר, אחד משיתופי הפעולה הקולינריים המסקרנים בעולם המלונאות בישראל חוזר לעונה נוספת. דן קיסריה ריזורט מארח שוב את השף יובל בן נריה, שפותח במתחם הבריכה את פופ־אפ "קפה טאיזו" – חוויה קולינרית אסייתית שתלווה את אורחי המלון ואורחי הספא עד אוקטובר 2026.

במסגרת שיתוף הפעולה, ממשיכים מלונות דן לחזק את מעמדם כבית של קולינריה, עם תפריט צהריים שנבנה במיוחד לאווירת הקיץ של הריזורט. בין בריכת השחייה, המדשאות והאווירה החופשתית, יכולים האורחים ליהנות ממנות שמביאות את הטעמים של דרום־מזרח אסיה הישר אל קיסריה, תוך שילוב בין חומרי גלם איכותיים, טכניקות מוקפדות והסגנון הייחודי המזוהה עם בן נריה.

מה בתפריט? מנות הדגל של טאיזו באווירת חופשה

התפריט שנבנה במיוחד עבור הפופ־אפ שומר על ה-DNA של קפה טאיזו, אך מותאם לארוחת צהריים קלילה לצד הבריכה. הוא משלב מנות צבעוניות, חומרי גלם טריים וטעמים המגיעים מתאילנד, וייטנאם, הודו, סין ויפן – בדיוק כפי שמזוהה עם המטבח של השף יובל בן נריה.

בין המנות הראשונות בולטים סלט סום טאם מפפאיה ירוקה עם בוטנים וסטיקי רייס, סביצ'ה דג ים ברוטב קארי אדום תאילנדי, נמס ירקות, אגרול עוף, פופקורן עוף, גיוזת פרגיות מטוגנת ברוטב סצ'ואן ופסה – סלט תאילנדי עשיר המוגש עם דג מטוגן או פופקורן עוף.

גם בגזרת העיקריות מחכה מסע קולינרי מרשים, עם מנות כמו נאם פאם רייס בול עם דגים נאים, צ'יקן מסאללה ברוטב קארי ועגבניות, פאד תאי קלאסי עם פרגית או טופו, ווק תאילנדי עם בקר, פרגית או טופו, ולברק מטוגן עם ירקות מוקפצים ברוטב סויה ופטריות.

שיתוף פעולה שהפך למסורת קיץ

זו אינה הפעם הראשונה שבה דן קיסריה מארח את הפופ־אפ של בן נריה. גם בקיץ שעבר זכה שיתוף הפעולה להצלחה גדולה, כאשר אורחי המלון נהנו מחוויית אוכל שונה מהמקובל במלונות נופש בישראל. בעקבות הביקוש הגבוה הוחלט להחזיר את הקונספט גם לקיץ 2026, עם תפריט מעודכן ומבחר מנות רחב יותר.

בישראלינג כבר סיקרנו את ההשקה הראשונה של קפה טאיזו בדן קיסריה ריזורט בשנה שעברה, כאשר התפריט האסייתי הפך לאחת האטרקציות הקולינריות הבולטות של עונת הקיץ. כעת חוזר שיתוף הפעולה בגרסה חדשה, שממשיכה לחבר בין חופשת יוקרה לבין המטבח היצירתי של אחד השפים המובילים בישראל.

לצד הארוחה, נהנים הסועדים מאווירת הריזורט של דן קיסריה – בריכת השחייה הגדולה, המדשאות הרחבות והשירות המוקפד של מלונות דן – שילוב שהופך את חוויית האוכל לחלק בלתי נפרד מהחופשה.

חופשת קיץ שמתחילה בבריכה ומסתיימת בארוחה של שף

בשנים האחרונות הפכו מלונות היוקרה בישראל ליותר מסתם מקום לינה, כשהם משלבים חוויות קולינריות ברמה של מסעדות מובילות. בדן קיסריה ריזורט לוקחים את הרעיון צעד נוסף קדימה, עם פופ־אפ שמאפשר ליהנות ממטבח שף איכותי מבלי לצאת מהמלון. השילוב בין הבריכה, האווירה הנינוחה והמטבח האסייתי המדויק יוצר חוויית בילוי שמתאימה גם לחופשה רומנטית וגם ליום פינוק בספא.

אורחי המלון ואורחי הספא יכולים להזמין את המנות ישירות במהלך היום וליהנות מארוחת צהריים קלילה או עשירה, בהתאם לבחירה. התפריט מגוון מספיק כדי להתאים גם למי שמעדיף מנות קלות ומרעננות וגם למי שמחפש ארוחה מלאה עם טעמים עמוקים מהמטבח האסייתי.

עוד הוכחה שמלונות דן הופכים ליעד קולינרי בפני עצמו

שיתוף הפעולה המחודש עם השף יובל בן נריה ממשיך את המגמה שמובילים מלונות דן בשנים האחרונות – להפוך את חוויית האירוח לחוויה קולינרית שלמה. החזרה של "קפה טאיזו" לעונה נוספת אינה רק מחווה להצלחת הקיץ הקודם, אלא גם הוכחה לכך שאורחי המלון מחפשים היום הרבה יותר ממקום לינה. הם רוצים לטעום, לגלות ולהתפנק, והפופ־אפ האסייתי של בן נריה מספק בדיוק את השילוב הזה – אוכל מוקפד, אווירת חופש ואחד הלוקיישנים היפים ביותר על חוף הים התיכון.

📖 כבר כתבנו על שיתוף הפעולה המוצלח בין דן קיסריה ריזורט ל"קפה טאיזו". תוכלו לקרוא גם על ההשקה הראשונה של הפופ־אפ ועל הקונספט הקולינרי שהפך לאחת מחוויות הקיץ הבולטות במלון:

חדש בדן קיסריה ריזורט: תפריט פופ־אפ "קפה טאיזו"