אתם מוזמנים לגלות את הטעמים של תאילנד במסעדת KAI בזכרון יעקב

מסעדות | מסעדות בצפון | קולינריה בזכרון יעקב | מגזין ישראלינג

ניחוחות של קארי, ווקים לוהטים, עשבי תיבול טריים ודגים שמקבלים טיפול מדויק מצטרפים לתפריט של KAI, מסעדה תאילנדית שנפתחה לאחרונה בזכרון יעקב. המטבח מחבר בין טכניקות בישול תאילנדיות מסורתיות לבין הגשה עכשווית, ומציע מנות שמביאות אל השולחן טעמים חדים, רטבים עשירים ושילובים של חריפות, חמיצות ומתיקות.

על המטבח מנצחת השפית התאילנדית קאי ארונסוק, המביאה עמה ידע מסורתי ושליטה במטבח האסייתי. בלב המסעדה פועל מטבח פתוח ומלא אנרגיה, שבו מכינים מנות בווקים בחום גבוה, כותשים משחות קארי ומערבבים רטבים במקום. החלל מעוצב בהשראת תאילנד המודרנית, בקווים נקיים ובתאורה מדויקת, והאווירה מתאימה לארוחת צהריים נינוחה או לבילוי ערב קצבי.

מטבח תאילנדי עם קצב משלו

החוויה ב-KAI מתחילה כבר במטבח הפתוח, שבו ההכנות והבישול הם חלק מהאווירה. עבודה בחום גבוה, כתישת משחות קארי והכנת רטבים במקום מעניקות למנות אופי שמבוסס על חומרי גלם, תיבול ואיזון בין טעמים. העיצוב העכשווי והאווירה הדינמית משלימים את המפגש בין מסורת קולינרית תאילנדית לבין מסעדה מודרנית.

מה כדאי לטעום בתפריט של KAI?

התפריט משלב מנות עם דגים טריים, בשר, עוף וטופו, לצד קארי, ירקות, עשבי תיבול ואורז מאודה. בין המנות מופיעים שילובים של צ'ילי תאילנדי, בזיליקום, קוקוס, תמרינדי ובוטנים, המעניקים לכל מנה אופי שונה.

לאפ פה – טרטר דג ים עם רעננות תאילנדית

טרטר דג ים עם אורז קלוי, מלפפון, בצלי שאלוט, צ'ילי תאילנדי וויניגרט קוקוס ובזיליקום. שילוב של דג טרי, חמיצות, חריפות עדינה ומרקמים פריכים. מחיר: 68 ₪.

פאד קפאו – מוקפץ עם בזיליקום תאילנדי

אנטריקוט, עוף או טופו עם עלי קפאו תאילנדי, בזיליקום וירקות, לצד אורז מאודה וביצת עין. מנה שמחברת בין מוקפץ ארומטי לארוחה מלאה. מחיר: 81 ₪.

קארי פאננג – קוקוס, קארי אדום וירקות

תבשיל על בסיס חלב קוקוס וקארי אדום עם דלעת תאילנדית, זוקיני, צ'ילי תאילנדי ועלי בזיליקום, המוגש לצד אורז מאודה. מנה שמביאה לשולחן את השילוב בין קרמיות, תבלינים וחריפות. מחיר: 72 ₪.

פה קו – פילה דג עם פטריות ופאק בונג

פילה דג טרי צלוי על מצע פטריות ופאק בונג, עם קשיו קלוי בחמאת אויסטר ושמן צ'ילי, לצד אורז מאודה. המנה משלבת דג צלוי עם טעמים עמוקים, אגוזיות וחריפות. מחיר: 136 ₪.

נואה פד פק רואם – פילה בקר וירקות מוקפצים

מדליוני פילה בקר ברוטב בוטנים ותמרינדי, לצד באק צ'וי, ברוקולי, פטריות שימאגי, שעועית ירוקה, כרוב, בצל לבן ובצל ירוק מוקפצים, עם אורז מאודה. מנה עשירה שמשלבת בשר וירקות במגוון מרקמים. מחיר: 168 ₪.

יאם פה קו – לברק עם פומלה וויניגרט תאילנדי

לברק מטוגן עם פומלה, כרוב לבן, עגבניות שרי, גזר, סלרי, בוטנים, שום מטוגן וויניגרט תאילנדי. השילוב בין הדג, הפירות והירקות מעניק למנה אופי רענן עם ניגוד בין מרקמים. מחיר: 78 ₪.

גם למי שמחפשים אפשרויות ללא גלוטן

ב-KAI מציעים גם מגוון אפשרויות ללא גלוטן, כך שגם סועדים שנמנעים מגלוטן יכולים למצוא מנות מתאימות. מכיוון שרכיבים ורטבים עשויים להשתנות, מומלץ לעדכן את צוות המסעדה מראש ולברר לגבי מרכיבי המנה ואפשרות לזיהום צולב.

מסעדה תאילנדית חדשה בזכרון יעקב

KAI ממוקמת בקניון מול זכרון בזכרון יעקב, ומתאימה למי שרוצים לשלב בילוי קולינרי באזור עם מטבח תאילנדי, מנות דגים ובשר ואווירה עכשווית. אפשר להגיע לארוחת צהריים או לתכנן בילוי ערב סביב התפריט.

כל מה שצריך לדעת על מסעדת KAI