במהלך חודש פברואר, מסעדת LOFT בג'ורג' תל אביב מציעה חווית אוכל יפני ייחודית בהובלת השף ניצן רז. התפריט החדש מציע אינטרפטציה מודרנית למנות יפניות מסורתיות, המורכבות מחומרי גלם ייחודיים וטעמים עזים. לצד המנות המפנקות, המסעדה מציגה תפריט סאקה מיוחד שמלווה את החוויה הקולינרית. כל זאת באווירה משתנה ומרשימה, מוארת ורגועה ביום, אינטימית ומלאה אנרגיה בערב.
תפריט יפני חדש ב- LOFT בג'ורג'
התפריט היפני משתנה לאורך החודש ומציג שילוב מסקרן בין מטבח יפני קלאסי למודרני. בין המנות לדוגמא ניתן למצוא צלחת סשימי מרעננת עם שני סוגי דגים, פיצה יפנית, מרק אודון עשיר עם ציר דאשי, ברוקומיני, בקצ'וי וסלמון, סלט קלאמרי חם, דג שלם מטוגן במרקם קריספי ומלא טעמים ועוד. לקינוח, התפריט מציע שילוב עדין ומדויק של מתוקים יפניים, למשל – קוטו יוזו עם שבבי קוקוס, גלידת גרין טי ומוצ'י במילוי ליצ'י וקוקוס.
מבחר מנות של מהתפריט של ה -LOFT – פיצה יפנית טעמתם?
- צלחת סשימי עם שני סוגי דגים
- פיצה יפנית
- מרק אודון עם נתחי סלמון, ביצה כבושה, אצות נורי, צ'ילי, עשבים ארומטיים
- טטאקי טונה עם אטריות סובה, סלסה ליקי, אדממה, צ'ילי
- טטאקי קינג פיש עם פולי סויה מותססים, פטריות, בוק צ'וי, ברוקומיני
- שווארמה דג בר ים עם סלט קצו וטחינה יפנית
- קלמרי עם ויניגרט יוזו ופלפל שחור, בוק צ'וי, אספרגוס
- סרדינים מטוגנים בשלמותם עם יוזו, איולי וואסבי, ויניגרט פלפל יפני
- סלמון במיסו עם פירה וחמוצים יפנים
חברות איך אתן עם סיור סטיילינג תרפי ?
מה מחכה לכם בתפריט הקינוחים בג'ורג'?
- גלידת מאצ'ה עם מרנג וניל ורוטב פטל
- פנה קוטה יוזו עם שבבי קוקוס, קולי פטל ושיסו
חוויה של תפריט שעובד כל היום – הפתעה!
מסעדת LOFT פועלת על פי קונספט ה-"All-Day Dining" ומציעה חוויה קולינרית שמתאימה לכל שעות היום, מארוחות בוקר מוקפדות ועד תפריטי ערב ואווירה מתחלפת. במהלך היום המסעדה מוארת ונינוחה, אך בשעות הערב היא מתמלאת אנרגיה והופכת למקום מפגש תוסס עם קוקטיילים ייחודיים ומנות מוקפדות.
על השף שמנצח על תפריט של ה LOFT בג'ורג'
השף ניצן רז, השף בפועל של מסעדת LOFT, ידוע בזכות כשרונו והניסיון הרחב שלו בעולם הקולינריה. רז עבד במסעדות נחשבות כמו Nobu בניו יורק והיה השף הראשי של רשת "סושי סמבה", אותה הביא לישראל. הוא מתמחה בשילוב בין מטבחים מסורתיים וחדשניים, ומשלב את הידע הרב שצבר כדי ליצור חוויות קולינריות יוצאות דופן. דרך עבודתו, רז מצליח להפתיע עם יצירתיות רבה ושמירה על איכות חומרי הגלם והטעמים העזים.
על המלון ג'ורג'
ה-LOFT ממוקמת במתחם הג'ורג' תל אביב, מרחב אירוח יוקרתי ומגוון מבית אלקו הוספיטליטי. המתחם כולל מלון לייפסטייל, מועדון חברים פרטי, חלל אירועים מרהיב, חללי עבודה מודרניים וקומת wellness המוקדשת לרוגע ולבריאות. כל חלק במתחם מעוצב בקפידה, תוך שמירה על קווים נקיים ומודרניים, בשיתוף פעולה עם מעצב העל הספרדי לזארו רוזה ויולן, המשלב בין סגנון אקלקטי ומודרני. ה-LOFT מציע חוויית אירוח עירונית מושלמת, המתאימה לכל שעות היום, ומייצרת תחושת נוחות ושירות אישי. החל מארוחות בוקר עשירות ועד לאווירה חיה ומזמינה בשעות הערב, המתחם מהווה מקום מפגש ייחודי ומרשים. כאן תוכלו ליהנות ממגוון שירותים מותאמים אישית, קולינריה מעולה, ומרחבים המשלבים עבודה, רוגע, ופנאי – כולם באווירה תל אביבית עכשווית.
וודאי תרצו לקרוא עוד>>:
- המסעדה פתוחה לאורחי המלון ולחברי המועדון לאורך כל שעות היום. בשעות הצהריים ובתיאום מראש והזמנת מקום בלבד דרך האתר, פתוחה המסעדה גם לקהל הרחב.
פרטים:
The George Tel Aviv
אתר: https://thegeorgetelaviv.com/he/
המסעדות של הג'ורג': https://thegeorgetelaviv.com/he/eatdrink/
איפה: טל ישראל 5, תל אביב
טלפון: 03-3104400
לעוד תרבות בל אביב: תרבות בישראלינג
