טעמים מהמדבר: סיור קולינרי-חקלאי חדש בערבה התיכונה

בלב הערבה התיכונה, בין נופים בראשיתיים וחממות ירקות מובחרים המתעוררות לחיים בעונת החורף, מסתתרים מוקדי קולינריה וחקלאות ייחודיים. תיירות מועצה אזורית הערבה התיכונה והרשות לפיתוח הנגב מזמינות אתכם לסיור קולינרי-חקלאי חדש, החושף את האנשים שמאחורי המטעמים המיוחדים המופקים מאדמת המדבר.

.

תיירות דרום | קולינריה בערבה | סיור חקלאי | – ישראלינג פה בשבילכם…

.

את הסיור מובילה יעל לבני, מורת דרך תושבת מושב צופר ודור שני למשפחת חקלאים המגדלת פלפלים ותמרים. לבני, שגדלה בין החממות ומכירה כל שביל בערבה, מעניקה למשתתפים הצצה נדירה אל מאחורי הקלעים של ענף החקלאות. זהו סיור במקומות שלא פוגשים בביקור שגרתי, מפגש עם אנשים שבחרו במדבר כבית והצליחו לגדל ירקות משובחים ברמה בינלאומית דווקא בתנאי אקלים מאתגרים ומים מליחים.

התחנות שבדרך: מחממות ועד מזקקות

הסיור כולל מספר מוקדים מסקרנים המשלבים את הסיפור האנושי עם חומרי הגלם המקומיים:

בית אריזה חדשני: ביקור ב"לב הפועם" של שרשרת החקלאות, בו היבול עובר מיון קפדני ואריזה לפני יציאתו לשווקים בארץ ובעולם.

גן הירק של מוטי ורונית אלעזרי: גן פורח במושב צופר המשתרע על דונם ובו מעל ל-150 סוגי עצי פרי, ירקות וצמחי תבלין המגודלים בשיטות אורגניות. המבקרים יסיירו בין הערוגות ויטעמו מהשפע העונתי.

ה'שופ' (Shop) בעין יהב: הצצה למארג החברתי המיוחד של הערבה דרך חנות אותנטית המציעה חומרי גלם אסיאתיים מקוריים. כאן נפגוש את בני הקהילה התאילנדית, שהפכו לחלק בלתי נפרד מהערבה, ונשמע על עולמם הקולינרי.

מזקקת הערבה: מזקקה משפחתית חדשה בצופר המייצרת תזקיקים מבוססי תמר מג'הול מקומי. במהלך הביקור נלמד על תהליך הזיקוק ונטעם ערק מג'הול, ליקריץ תמרים, ג'ין עם צמחי מדבר וברנדי תמרים ייחודי.

שאלות ותשובות (FAQ) – כל מה שצריך לדעת

מחפשים עוד חוויות לחורף? אל תחמיצו את הצגות הילדים בירושלים או גלו את אירועי היום העולמי לבתי גידול מימיים.

לעוד עדכונים על תיירות וקולינריה, המשיכו לעקוב אחרינו ב-ישראלינג.